Fræsning er en almindelig koldbearbejdningsmetode for metaller. I modsætning til drejning roterer skæreværktøjet ved fræsning med høj hastighed drevet af spindlen, mens emnet forbliver relativt stationært.
Fræsning er en bearbejdningsmetode, der bruger et roterende skæreværktøj med flere-kanter (endefræser) til at skære et emne, fjerne materiale og opnå den ønskede form, størrelse og overfladekvalitet. Dens grundlæggende princip er: ved at rotere endefræseren, der er monteret på spindlen (hovedbevægelse), skærer den intermitterende et emne, der er relativt stationært eller udfører lineær fremføringsbevægelse (fremføringsbevægelse).
Denne proces kan ikke kun bearbejde emneoverflader til planer og buede overflader, men også udføre forskellige bearbejdningsoperationer såsom boring og riller. Det er en af de mest almindeligt anvendte metoder til metalskæring, hovedsagelig brugt til at bearbejde forskellige planer, riller og formede overflader, og kan også bruges til boring og oprømning.
Baseret på spindelretningen, hvor skæreværktøjet er monteret, kan almindelige fræsere opdeles i vandrette fræsemaskiner, vertikale fræsere og portalfræsere med portalramme.
Baseret på graden af automatisering og kontrolmetode kan fræsning hovedsageligt opdeles i: generel fræsning, som betjenes og bedømmes manuelt af operatøren og er velegnet til lejligheder, der kræver finbearbejdning; NC/CNC fræsning, som opnår automatiseret drift gennem computer numerisk styring (CNC) og er velegnet til bearbejdning af komplekse former; bearbejdningscentre, som er CNC-værktøjsmaskiner med flere spindler og multi-kompositfunktioner, der kontinuerligt kan udføre forskellige skæreoperationer såsom fræsning og boring; og NC-gearbearbejdningsmaskiner, som er CNC-udstyr, der specifikt bruges til fremstilling af forskellige typer tandhjul.